Ahogy gyerekként megtanuljuk, egyszer mindennek vége van. A mesének, az iskolának, a rossz időszaknak és bizony-bizony a szakmai gyakorlatnak is. Így a kint töltött közel 3 hónap is a végéhez ért. Franciaország sok mindenre megtanított... Magammal kapcsolatban is, és a jövőképemmel kapcsolatban is sok minden változott. Abban azonban mostmár 1000%-ig biztos ...

Ma 2022.10. 30.-at írunk. Magyarországon Halloweent ünnepelnek a fiatalok. Mi, itt, Franciaországban valami egészen másnak a végét ünnepeljük. Ugyanis véget ért a 2022-es évjárat elkészítése. Szüret, borok utókezelése, minden megtörtént. Most minden tartályokba zárva alszik ...

Az ugye sosem volt titok, hogy ösztöndíjjal jutottam el a szakmai gyakorlat helyszínére. Én ezt nem szégyenlem, sőőőőőt... mérhetetlen büszke vagyok rá, hogy kitűztem egy célt és el is értem mindazt, amit megálmodtam. Erről természetesen írtam egy beszámolót, amit az alábbiakban olvashattok:  Beszámoló a ...

Honnan hová lehet eljutni? Igazából szerintem erre nincsen konkrét szabály. A nulláról is el lehet jutni a fellegekig.  Egyszer valaki azt mondta nekem, hogy olyanokkal vegyem magam körbe, akik már ott vannak, ahova én el szeretnék eljutni. Ha nem is tudatosan, de elkezdtem alkalmazni ezt a tanácsot. Ma már rengeteg olyan borász barátom van, akinek ...

Van az úgy, hogy az életben még egy adott helyzetben vagyunk, de már vágyjuk a következőt. Épp ez történik velem jelenleg. Még egy hónapig Franciaországban leszek ugyan, de fejben már  a következő megállóba érkeztem. Vagyis lehet, hogy még csak készülök, de már szeretnék ott lenni vagy nem? Magam sem tudom ...

A szüret végével valahogy megváltozott a hangulata a borvidéknek. A szüretelő kombájnok zaját nem hozza a hajnali szél, a villogó nem zavar bele a legmélyebb álmomba hajnali 4-kor és nem kúszik be a nyitott ablakon a porfelhő, amit maga után hagy. Most valahogy minden olyan csendes. Nem látok embereket szorgoskodni a szőlősorokban, nem látom a ...

A munka nem igazán változik, a szőlő még a héten érkezik a feldolgozóba, de nagyjából a folyamatok lényege ugyan az, amit korábban elmeséltem. Jelenleg 900 hl bor található a feldolgozóban és összesen 1600 hl lenne a cél. Az ehhez szükséges szőlő mennyiség pedig a héten be fog érkezni, így hamarosan remélhetőleg a szüret a ...

Ez egy izgalmas napnap ígérkezik. Délutános műszakot kaptam, ami azt jelenti, hogy délután 2.-től dolgoztam nagyjából éjfélig. Az egész műszak a beérkező szőlő feldolgozásáról szólt, amivel természetesen nem volt semmiféle probléma. Azt leszámítva, hogy a fogadó garatba beöntött 2 platónyi ...

Kedd, azt hittük, hogy egy ugyanolyan nap lesz mint az összes többi. Hát sajnos nem. Életem egyik legnagyobb kihívása vár a rám. Az a bizonyos Décuvage. Ha már edzőterembe nem járunk legalább dolgozzunk nem? :D Az egyik tartályt le kellett fejteni. A mustot átfejtettük egy tartályba. A Tartályban lévő szőlőt pedig a must szivattyúval ...